blog
農園だより

• トマトグラタン

• 2020.11.30

  レシピ

作り方

1. トマト7個を輪切りにする。3個をざく切りにする。
2. ジャガイモの皮を剥き、一口サイズに切る。耐熱ボウルに入れて電子レンジ600Wで約5分加熱し、マッシャーで潰す。塩、コショウで味付けしておく。
3. フライパンを温め、ミンチ肉を炒める。軽く火が通れば、ざく切りトマト3個を加えさっと炒め、片栗粉を加え混ぜる。醤油、砂糖で味付けし、少し水分を飛ばす。
4. グラタン皿にジャガイモのマッシュを敷き詰める→上からトマト→ミンチ肉→トマト→ピザ用チーズをのせる。
5. 180℃に余熱を入れたオーブンで約10分焼く。
6. 仕上げにパセリをふる。